หน้าร้านดีดี บอร์ด

ตารางเปรียบเทียบแสดงคุณค่าทางอาหารของแมลงต่อน้ำหนัก(สด) 100 กรัม

 
ชื่อแมลง       Energy /  protein   /  Fat   / Carbohydrate  /  Iron(Fe) /  Calcium(Ca) / Phophorus(p)  / Potassium(K)
                (Kcal)         (g)         (g)         (g)                 (mg)          (mg)             (mg)               (mg)

1.ตั๊กแตนใหญ่
Grass hoppers 95.7       14.3     3.3         2.2                 3.0           27.5              150.2              217.4

2. ตั๊กแตนเล็ก
Locust small  152.9       20.6     6.1         3.9                 5.0            35..2             238.4             237.4

3. แมลงตับเต่า
True Water beetle
                 149.1       211.0     7.1         0.3                 6.4             36.7            204.8             197.9

4. กระชอน
Mole Cricket  125.1      15.4       6.3        1.7                  41.7           75.7            254.1             267.8

5. จิ้งหรีด
Cricket        121.5       12.9       5.5        5.1                  9.5            75.8            185.3             305.5
 
6. ไข่มดแดง
Red Ant eggs
                 82.8          7..0       3.2        6.5                 4.1              8.4             113.4            96.3

7. ดักแด้ไหม
Silk worm pupae
                 98.0         9.6        5.6         2..3                1.8              41.7           155.4           138.7

8. แมลงดานา
Giant water bug
                162.3       19.8       8.3          5.5                13.6             43.5             22.5            191.7

ที่มา : นิภา เบญจพงศ์ และอุรุญากร จันทร์แสง 2540 แมลงก็เป็นอาหารได้ เลือกกินอย่างไรจึงจะปลอดภัย
วารสารอาหารสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์ สาธารณสุข กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

http://agriqua.doae.go.th/

ความรู้เกี่ยวกับจิ้งหรีด ชีววิทยาของจิ้งหรีด ลักษณะของจิ้งหรีดวัยต่าง ๆ
การทำเสียงของจิ้งหรีด การเลี้ยงจิ้งหรีด การจัดการเลี้ยงจิ้งหรีด
การจัดการด้านการตลาดจิ้งหรีด การจัดการด้านการแปรรูป ตารางเปรียบเทียบแสดงคุณค่าทางอาหาร

Email : phatpro07@doae.go.th
************************************