ท่อง “ชุมพีโยง” เมืองโสมเกาหลีตอนนี้บ้านเรากำลังเห่อเกาหลีใต้ ทุกอย่างที่เป็นของเกาหลี แฟชั่นเกาหลี เครื่องใช้ไฟฟ้าเกาหลี เที่ยวเกาหลี ทุกคนล้วนแต่สนใจ และถ้าพูดในเรื่องสุขภาพ โสมเกาหลีนั้นขึ้นชื่อลือชา เป็นที่รู้จักในกลุ่มผู้รักสุขภาพ ถูกกล่าวขวัญถึงมานานนับพันปี โสมเกาหลีเคยได้ชื่อว่าเป็นอาหารของฮ่องเต้แต่ผู้เดียว คนไทยเราเวลาไปเที่ยวเกาหลีได้ไปดูที่เค้าปลูกโสม ก็ตื่นเต้นว่าได้เห็นแล้วเค้าปลูกโสมกันเช่นนี้เอง แต่แหม!! สะใภ้โสมของจริงแบบอิฉันก็อดไม่ได้ ที่จะลุกขึ้นมาบอกเล่าเก้าสิบกันสักหน่อย ใช่คะ เกาหลีล้วนนิยมปลูกโสมกัน แต่ที่ปลูกและได้คุณภาพจริงๆถ้าพูดถึงเมืองนี้ไม่มีชาวเกาหลีคนไหนไม่รู้จัก นั่นคือเมือง ชุมพีโยง(คำว่าพีโยงต้องออกเสียงควบเร็วๆคะ)อยู่ในจังหวัดชองจู ชุมพีโยงเป็นเมืองของเกษตรกรรม เพราะปลูกทุกอย่างที่เป็นพืชสำคัญ ไม่ว่าจะเป็น ผักกาด งา หอมแดง พริก แอบเปิ้ล สาลี่ ลูกผลับ องุ่น สอตเบอร์รี่ โสม แม้นกระทั่งเหล้าโชจู รสเลิศ ก็ทำมาจากเมือง ชุมพีโยง แต่เมื่อพูดถึงโสมคนในชุมพีโยง และชาวเกาหลี หากเป็นเกษตรกรและปลูกโสมแล้วจะกันพื้นที่บนเขาไว้สำหรับโสมโดยเฉพาะ ก็โสมไม่ใช่ปลูกกันแค่ 3 เดือน 6 เดือน แล้วเก็บมากินได้ซะทีไหนละคะ ปลูกกันที 4-5 ปีเลย แต่จะให้ขายได้ราคา ต้อง 6-10 ปี ว่ากันไป ปลูกตั้งแต่ลูกเกิด จนลูกเข้าประถม นั่น สำหรับดิฉันเมื่อแต่งมาเป็นสะใภ้ชาวไร่โสม แม้นว่าสามี กับพ่อแม่ สามี จะไม่ให้ทำอะไรมากนัก ด้วยอยากให้เรียนรู้ในประเพณี ความเป็นอยู่และภาษาให้ได้ซะก่อน แต่ดิฉันก็อยากรู้นี่คะ วันหนึ่งข้างหน้าภูเขาที่ปลูกโสม 4-5 ลูกนี้ก็ต้องเป็นของดิฉันอยู่ดี ถ้าพ่อสามีตายไป มันเป็นสมบัติของลูกชายคนแรกคะ ดังนั้นดิฉันจึงต้องเรียนรู้และหัดทำในสิ่งที่ คนที่นี่ทำ แม้อยู่ไทยไม่เคยทำเลยก็ตาม ก็ลูกข้าราชการนี่นา ช่วงฤดูเพาะปลูก ตั้งแต่เดือน 5-9 และเริ่มเก็บเกี่ยวให้เสร็จในเดือน 10 เป็นช่วงที่เหนื่อยมาก ฟ้ายังไม่แจ้ง พ่อแม่ตื่นแล้วเตรียมตัวขึ้นเขาไปเพาะปลูก 2 คนตายาย ทำกันเอง ภูเขา ตั้งหลายลูก ไม่ได้โม้นะคะ สะใภ้อย่างดิฉันยังนอนอยู่เลย คือ พ่อแม่ใจดีมาก ไม่เคยปลุก แต่พอตื่น ดิฉันก็ต้องทำความสะอาดบ้าน ซักผ้า ล้างจานเสร็จแล้วก็ เดินขึ้นเขา ใหม่ๆ หอบแฮก !! นานไปชิน ขาไป เดินขากลับนั่งรถมากับพ่อคะ หลังๆเริ่มได้เรียนรู้เรื่องโสม มันน่าตื่นเต้นรู้ในสิ่งที่คนอื่นไม่รู้ บ้านสามีปลูกโสมมาหลายชั่วอายุคนคะ ดังนั้นตระกูลนี้คือ ตระกูลปลูกโสมของแท้ อยากรู้ในสิ่งที่ดิฉันรู้ไหมคะ ตั้งใจอ่านนะคะ
โสมคนไทยเรียกเช่นนี้ คนเกาหลีเรียก ซัม คิดว่าคนไทยคงเพี้ยนเสียงเอานะคะ โสมในเกาหลี จริงๆแบ่งออกเป็น 3 ชนิด เอาชนิดแรกที่พบกันบ่อยที่สุดมีขายทั่วไป ทั้งในเกาหลีและต่างประเทศ นั่นคือ 1
อิน ซัม อิน ซัมนี้จะมีลักษณะ เป็นรูปคน มีแขนมีขา มีลักษณะเหมือนมีอวัยวะเพศด้วย ลักษณะสวยมากเท่าไหร่แพงมากเท่านั้น อายุที่ทานแล้วดีคนเกาหลีเริ่มเก็บมาขาย ตั้งแต่ 4 ปี แต่จะให้ดี ได้ 6-8 ยิ่งดี ขายยิ่งแพง ทางบ้านดิฉันมักจะเก็บที่ 6 ปี พ่อจะบอกว่าไม่จำเป็นต้องรีบขาย เราไม่เดือดร้อนดังนั้นโสมจากที่บ้านจึงได้ราคาและขึ้นชื่อว่าคุณภาพดี อิน ซัม ถ้าทานสด นิยมล้างให้สะอาด ยัดไปในตัวไก่ดำ ปิดตูดไก่ ต้มให้นานที่สุด แล้วเอาน้ำซุบมาดื่ม คนป่วยมากๆ ทานดี ทานเสมอร่างกายแข็งแรงหน้าตาผ่องใส แต่ด้วยคุณสมบัติ ร้อน ของโสมคนไทยทานใหม่ๆต้องระวังคะ พึ่งเริ่มทานไปทานทีละมากๆโสมอาจถีบได้ (เป็นอาการล้างพิษของโสม อาจปวดหัว ปวดกระดูก สิวขึ้น อาการต่างๆเกิดไม่เหมือนกันในแต่ละคน ) อันนี้เรื่องจริง โสมประเภทต่อไป 2
ชางเนะ ซัม อันนี้ออกเสียงตามคนไทยออกแล้วกัน โสมชนิดนี้เกิดจากเกสรของ อิน ซัม ลอยไปตกในป่าในเขา ที่สูงขึ้นไป อาจหลบสายตาผู้คนได้เป็น 10 ปี โสมประเภทนี้เพราะอยู่นาน เกิดบนภูเขาสูง ว่ากันว่า ทานไปแล้วจะแข็งแรง เจ็บป่วยปางตาย ทานไปจะช่วยยืดอายุรักษาร่างกายได้ ขายในเกาหลี
ประมาณ 20000 บาทไทย ดูเหมือนถูกนะคะ แต่เกาหลีเป็นเมืองโสม ราคานี้ถือว่าแพง ถ้าหลุดไปนอกประเทศ ราคากระโดด ไปเป็นแสน เค้าว่าบำรุงเรื่องอย่างว่าด้วย หาไม่ค่อยได้ ใครๆก็ต้องการ โสมประเภทสุดท้าย ใครเจอเหมือนเทวดาโปรดทีเดียว นั่นคือ 3
ซัน ซัม ซัน ในที่นี้คนเกาหลีหมายถึงภูเขา แต่เป็นภูเขาสูงป่าดงดิบเหมือนต้องไปหาสมบัติถึงจะพบ ถ้าเป็นหนังจีนกำลังภายใน ก็ประมาณเอามาถอนพิษ พจญภัยมากมาย ได้ยาเป็นโสมพันปี พร้อมวิชา อะไรแบบนั้นเลย
ซัม หรือโสม ชนิดนี้อาจมีอายุ30- 60-100 ปีก็ได้ ใครเจอก็จะตะโกนว่า ชินบัดตา แปลว่าโอ้พระเจ้าทรงประทานให้ โสมนี้ใครพบเจอห่อกลับบ้านเปิดให้ใครดูไม่ได้บอกใครก็ไม่ได้ เค้าเชื่อว่า โสมจะหนีคะ เหมือนทองมาจากหมู่บ้านลับแล เลย เวลาทำกิน ก็จะให้คนอื่นกินมากไม่ได้ลูกเมีย อย่างละนิดประมาณหนวดกุ้งแค่นั้น ทีเหลือคนไปเจอต้องกินเองทั้งหมด (ดิฉันคิดว่าเป็นอุบายของผู้ชายที่เจอคนแรกไม่อยากแบ่งใครมากกว่า ) ดิฉันถามพ่อสามีว่าเคยเจอ ซันซัมบ้างไหม พ่อบอกว่า รุ่นปู่มารุ่นพ่อยังไม่เคยเจอเลย และพ่อก็เชื่อว่ามันมี เพียงแต่พระเจ้าจะให้ใครเท่านั้นเอง .... เพราะชุมพีโยง เป็นเมืองเกษตร ช่วงเทศกาลขอบคุณพระเจ้าแห่งพืชผลจึงสนุกมาก มีการละเล่นมากมาย
การแต่งกายกายย้อนยุค แสดงถึงการขอบคุณพระเจ้า ในสมัยก่อน ถ้าบ้านเราก็ประมาณ เต้นกำรำเคียวนั่นละคะ และที่ ชุมพีโยงจะมี เทศกาลโสม ในเดือน 10 ตามปฏิทิน จีน ชื่องานก็คือ ชุมพีโยงอินซัมชุกเจ เท่าทีทราบเมืองอื่นไม่มีคะ รึจะมีแล้วดิฉันไม่ทราบนะ?? เทศกาลนี้ จัด 2 วัน มีกิจกรรมมากมาย สนุกสนาน จริงๆแล้วใครมาเที่ยวเกาหลีลองหาโอกาสมา ชุมพีโยง ดูซิคะ จากโซล มาถึงนี่ประมาณ 1 ชั่วโมง 50 นาทีเห็นจะได้ เป็นเมืองเล็กๆ แต่มาแล้วจะเห็นบรรยากาศ บ้านนอกของแท้เหมือนซีรี่ย์เกาหลีทีดูกันเลยเชียว ของที่นี่ถูกคะ บ้านนอกนี่คะ เหมือนกันทั่วโลก พบกับสะใภ้บ้านนอกแบบดิฉันได้ใหม่ เมื่อมีข้อมูลดีๆมาบอก สวัสดีคะ ตู้มันนาโย !!
---------------------------------------------------------------
เรื่อง โดย รวิวรรณ อยู่จำนงค์
